осётр
осётр, осетра, м. Крупная промысловая рыба без костного скелета, ценная своим мясом и икрой. || прил. осетровый, -ая, -ое. О. балык. Семейство осетровых (сущ.).
См. также лексическое значение слова осётр в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.