эрзац
эрза́ц. 1. -а, м. Заменитель чего-н., суррогат. Э. кожи. Эрзацы жиров. 2. неизм. Являющийся заменителем чего-н., суррогатом. Кофе э. Продукт э.
См. также лексическое значение слова эрзац в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.